スープ、餡、タピオカまで店内で丁寧に準備します。
温度管理、消毒、生熟分離を毎日記録しています。
メニュー確認、電話予約、ナビ起動までスムーズです。
About Us
地域に根ざした、親しみやすい食堂。
Hibiki Kitchenは、日本で暮らす方にも旅行で訪れる方にも、ほっとできる味を届けるために生まれました。主厨の林は上海、成都、東京の厨房で経験を積み、香り、温度、清潔感を大切にした料理づくりを続けています。
主厨 林 健一
看板スープと手包み点心を担当。辛さ調整やアレルゲン相談にも丁寧に対応します。
Food Safety
見える安心を、毎日の標準に。
当店は飲食営業許可を取得し、日本国内の食品衛生管理基準を遵守しています。厨房清掃、温度管理、スタッフ衛生研修を継続し、安心して選べるお店を目指します。
Franchise
日本市場に合う、あたたかい飲食ブランドを一緒に。
清潔、標準化、親しみやすさを重視するパートナーを募集しています。
物件選定、店内導線、メニュー構成、開店前研修をサポート。
仕込み、衛生、接客、販促まで再現しやすいマニュアルを提供。
相談、面談、商圏確認、条件合意、研修、開業準備の順に進行。
Store
新宿店
- 住所
- 東京都新宿区新宿3-1-1 Hibikiビル 1F
- 営業時間
- 11:00 - 22:00 | 火曜定休
- 最寄駅
- JR新宿駅 東口 徒歩6分
- 予約電話
- 03-0000-0000